מכונות גלידה

תחום שפורח בקיץ

הקיץ הישראלי יכול להיות קללה נוראית עבור אזרחים רבים. הלחות הגבוהה במישור החוף, הצחיחות המדברית והטמפרטורות שמטפסות משנה לשנה גורמים לפעולות פשוטות ביותר להיות קשות עד בלתי אפשריות. אנחנו נמנעים מלצאת החוצה ומעדיפים להישאר בקרבת מזגן. אלא אם כן מדובר ליציאה שמהותה שהייה במקווה מים גדול ואז זה בסדר. אנחנו לא מצליחים להירדם בלילה, אנחנו צורכים חשמל בכמויות אדירות ובאופן כללי מקטרים ללא הפסקה. ובכל זאת, ישנו תחום אחד בו כל העוסקים רק ממתינים לחודשי הקיץ. במידה ולא ניחשתם עדיין, מדובר בתחום הגלידות.

מכונות גלידה ביתיות, גם לעסקים

מכונת גלידה היא אחת המכונות המדהימות של העידן המודרני. היא מסוגלת לבצע פעולות מכניות מתוכנתות מראש בתנאים לא פשוטים של טמפרטורות נמוכות. היופי הוא שאם בעבר רק מסעדות וגלידריות היו מתעסקות עם מכונת גלידה, הרי שהיום מכונת גלידה ביתית היא מוצר מאוד פופולארי בבתים רבים בישראל. ההבדל העיקרי בין מכונת גלידה ביתית למכונת גלידה תעשייתית, או מכונת גלידה מקצועית, הוא בעיקר בנפח המכונה וישנם בתי עסק מסוימים שקהל הלקוחות שלהם צנוע והם משתמשים במכונות ביתיות שכן עלותן נמוכה יותר.

השכרת מכונות גלידה - פתרון מושלם לחודשי החורף

מאחר ומכונת גלידה היא מכשיר שמסוגל להפיק רווחים גבוהים בחודשי הקיץ, אבל בחודשי החורף עסוק בעיקר בלהעלות אבק, ישנה אפשרות הגיונית מאוד של השכרה של מכונת גלידה. שירות של השכרת מכונת גלידה ניתן לטווח ארוך ומיועד יותר לחברות ולמסעדות מאשר לאנשים פרטיים. מאחר ורכישה של מכונת גלידה היא לא עניין של מה בכך ומאחר ועסקים רבים לא מצליחים להתרומם אחרי השנה הראשונה, אופציה זו הולמת ביותר את השוק הישראלי ההפכפך.

סוף רכישה בבירורים תחילה

לפני הרכישה או ההשכרה של מכונה כלשהי יש לוודא שהיא מתאימה לצרכים שלכם. יש לנסות לצפות את נפח העבודה העתידי ולוודא שהמכונה יכולה לעבוד תחת התנאים האלה. כמו כן חשוב לוודא מהי איכות המוצר הסופית ולברר נתונים אודות צריכת החשמל ועלויות התפעול הכוללות שלה. מסעדות מסוימות כפי שציינו החליטו לוותר על הלוקסוס של מכונות גלידה מקצועיות והן עובדות עם מכונות גלידה ביתיות, למרות שגם בתחום זה ישנם סוגים רבים אשר בחלקם ניתן להכין ליטר גלידה מדי 24 שעות ותו לא ובחלקן ניתן להכין גלידה מדי שעה ולעתים ללא שימוש בחשמל כלל.

כמו כן חשוב לברר את תנאי האחריות. המכונות הללו עובדות בתנאים לא פשוטים וקלקולים הם מנת חלקן. יש לשקול האם אתם מעוניינים לעבוד עם מכונת גלידה חדשה או שמכונה משומשת גם תמלא את צרכיכם וכמובן תמיד לברר אודות היצרן והחברה המספקת לגבי איכות המוצרים ואיכות השירות.

איך בונים מכונות אוטומטיות בחוץ לארץ ?

ובכן, המדינות העיקריות בעולם שבהן מייצרים מכונות אוטומטיות הן אמריקה איטליה וספרד. בספרד ידועה חברת ג'ופמאר. באיטליה ידועה חברת זנוסי, ובאמריקה ידועה חברת AMS. לכל חברה ישנן שיטות מיוחדות משלה לתכנון ולבניית מכונות אוטומטיות שמותאמות לדרישות ולצרכים של קהלי יעד שונים זה מזה. משמעות הדבר היא שמכונות אוטומטיות המיועדות לפריסה ברחבי ארה"ב בנויות בצורה שונה ברב או במעט מסוג המכונות האוטומטיות שנבנות לצורך ייצוא לאירופה או למזרח הרחוק.

אם נתבונן לרגע ביסוד העניין נמצא שמכונות אוטומטיות מורכבות מכמה "שכבות" אשר שונות זו מזו במהותן. יש את החלק הקונסטרוקטיבי, כלומר החלק שמשמש כבית וכמגן וגם כ"דובר ויחצ"ן" של המכונה האוטומטית. זוהי הקונסרוקטה המכילה בתוכה את מנגנון ההפעלה, קורא השטרות, המנוע ושאר הרכיבים אשר תפקידם לשתף פעולה זה עם זה על מנת לשרת את הקונים באספקת המוצר ובקבלת תשלום והחזרת עודף.





 

הקונסטרוקטה היא היחצ"נית של המכונה האוטומטית. היא מייצגת אותה ומספקת לה שירותי הסברה מול הקונה הפוטנציאלי שבהחלט מייחס משקל למראה של המכונה האוטומטית והוא עשוי להחליט שלא לקנות את המוצר הרצוי במכונה זו משום שהיא נראית מוזנחת ועלולה לעורר חששות שאינה תקינה או אינה ידידותית למשתמש. משום כך בעלי מכונות אוטומטיות מקפידים לעצב את חזית המכונה האוטומטית בצורה יפה לעין כדי למשוך את הקונה וגם כדי לנסוך בטחון בלבו שהמכונה פעילה תקינה וידידותית.

מלבד זאת, הקונסטרוקטה משמשת כבית וכמגן לחלק הפנימי. היא מגינה עליו מפגעי טבע ומזג אויר ומקשה על ונדליסטים לחבל במערכת ההפעלה ובמנגנון אשר לא פעם מנסים לפגוע במכונות אוטומטיות ממניעים שונים ומשונים.

ראשיתן של מכונות השתייה האוטומטיות

אחד המקומות הראשונים בעולם, בו הוצבו מכונות שתייה אוטומטיות הוא האוניברסיטה. מוסד האוניברסיטה מאז ומעולם היווה מקום מפגש בין צעירים בני השכבה האינטלקטואלית. בהתאם לאופייה של האוניברסיטה כמקום לימוד ומחקר, עוצב אורח החיים של מוריה ותלמידיה והושפע מאד מן הצורך לנהל סדר יום מסודר המבוסס על הקדשת שעות רבות ללימוד ועיון בשלל תחומים העומדים ברומו של עולם האקדמיה. הצורך בניהול סדר יום כזה, הציב בפני הנהלת המוסד דרישה בלתי נמנעת – לדאוג למגורי קבע עבור צוות המרצים והחוקרים, ולא פחות חשוב מכך – עבור הסטודנטים הרבים הלומדים בו.

מוסד האוניברסיטה הוא מוסד עתיק יומין וככזה עברו עליו מאות שנים בהן חוקי הדת הם אלה שהכתיבו את סדר היום באוניברסיטה וכל החלטה שהתקבלה, עברה תחת ידם של אנשי הדת העומדים בראש המוסד וקיבלה את אישורם.

במדינות האנגלו-סכסיות, אנגליה ואמריקה, שלטו אנשי הדת הנוצרית באוניברסיטאות והכתיבו את סדר יומן. על פי דרישת הנהלת האוניברסיטה, היה על כל סטודנט להשכים קום ולהשתתף בתפילה בכנסייה שמוקמה תמיד בתוך מתחם האוניברסיטה כחלק אינטגראלי מהקמפוס. הלימודים התנהלו ברוח שמרנית ונטו להימנע מפריצת גבולות ה"מקובלוּת".

בשלהי המאה ה-19 חל שינוי משמעותי בתחום זה. המוסדות האקדמיים המשיכו אמנם לתפעל את הכנסיות שבתחומן, אך לא עוד חייבו את הסטודנטים להשתתף בתפילות. שינוי זה היה תחילתה של תקופה חדשה בממסדים האקדמיים של העולם דובר האנגלית. רפורמה נוספת שיצאה אל הפועל בשלב מאוחר יותר היתה היפתחות לקבלת סטודנטיות לאוניברסיטאות ושילובן בכל המחלקות האקדמיות, אם כתלמידות ואם כמרצות – לאחר שהשלימו את לימודיהן כנדרש.

דרישה שהתעוררה דווקא בשל העובדה כי האוניברסיטאות נמצאות בתהליכי ליברליזציה, היתה, לתת אפשרות לבעלי עסקים מקומיים, לפתוח חנויות לממכר מזון ושתייה בתוך תחומי הקמפוס על מנת ליצור אלטרנטיבה לארוחות המסודרות שסיפק המוסד לכלל המרצים והסטודנטים.

דווקא בנושא זה, נותרו אנשי צוות ההנהלה במוסדות האקדמיים בעמדתם השמרנית. הם גרסו כי על שוכני הקמפוס, ובמיוחד הסטודנטים, להסתפק בארוחות המסופקות ע"י המוסד ולהתאסף לשם כך בחדר האוכל הכללי בשעות קבועות שלא ניתנות להגמשה. אך גם שמרנות זו פסקה בסופו של דבר. עם השנים, ניתנה הרשות לפתוח חנויות מזון בתוך תחומי הקמפוסים ולתלמידים היתה הרווחה (דבר שכיום מקובל בכל מוסד אקדמי על פני הגלובוס, אך בעבר לא היה מובן מאליו).

מאז חלפו שנים, מספר הסטודנטים גדל בהתמדה, ועמו גדל גם הצורך בבניית בנייני מגורים עבורם ועבור צוותים אקדמיים שהתווספו. שוב עמדו האוניברסיטאות בפני עומס. חנויות המזון בתוך הקמפוס לא נתנו מענה מספק לצרכי התלמידים והועלה רעיון של הצבת מכונות שתייה ומכונות מזון במסדרונות בנייני המגורים של הסטודנטים.

באותן שנים – ראשית שנות החמישים של המאה הקודמת – היה רעיון המכונות האוטומטיות לממכר מזון ושתייה – רעיון חדשני שטרם נראה כמותו. הוגי הרעיון היו בעצמם סטודנטים שהתגוררו במשך רוב ימות השנה בקמפוס והכירו את הבעיה מקרוב. עם קבלת האישור מהנהלת האוניברסיטה, עברו הוגי הרעיון לשלב המעשי. הם הזמינו מספר מכונות מכירה אוטומטיות  מיצרנית גדולה בתחום המכונאות, ופרסו אותן על פני הקמפוס.

מכונות המכירה האוטומטיות התקבלו באהדה רבה ושוכני הקמפוס, מרצים וסטודנטים, הרבו להשתמש בהן לקניית מזון ושתייה. מכונות אלו היו בתחילת דרכן וקניית המזון או השתייה התבצעה באמצעות מטבעות. תקלות תכופות היו משביתות את פעילותן של המכונות ובשל כך נאלצו הסטודנטים לשוב ולקנות את מזונם בחנות שבקמפוס, מה שמנע מהם לבצע קנייה בשעות הלילה או הבוקר, כאשר החנות היתה סגורה.  

עם השנים, הכירו חברות המכונאות בפוטנציאל הטמון בייצור מכונות מכירה אוטומטיות. הן בנו מערכי ייצור מיוחדים עבור מכונות מסוג זה והשקיעו מאמצים לשכלל אותן ולבנות מכונות עמידות יותר. בניגוד לשנים עברו, חברות הייצור לא עוד המתינו לפנייה מהאוניברסיטאות והציעו בעצמן את סחורתן – המכונות האוטומטיות – למגוון מוסדות לימוד ואפילו לחברות עסקיות וטכנולוגיות גדולות אשר החזיקו ברשותן בנייני משרדים או מחסנים.

גם בשנים האחרונות, תחום מכונות השתייה והמזון ממשיך להתפתח ולהשתכלל. חברות טכנולוגיה רבות עובדות על פיתוח קוראי שטרות חכמים, או קוראי כרטיסי אשראי, על מנת לאפשר ביצוע קנייה חופשית יותר ולמנוע תלות בשימוש במטבעות או בכסף מזומן.

מפלורידה עד דובאי, כמה מהדברים המוזרים ביותר שיוצאים ממכונות אוטומטיות.

אם אתם מוצאים את עצמכם בשדה התעופה של מילאנו, או במקומות אחרים ברחבי איטליה ובא לכם לאכול פיצה חמה היישר מהתנור, יש לכם בהחלט אפשרות לקבל את מה שאתם רוצים: תוכלו לצפות בפיצה שלכם מראשית דרכה, לישת הבצק, עריכתו, צירוף התוספות הרצויות ואפיית הפיצה ... הכל בתוך שלוש דקות. אבל, אם אתם מצפים למצוא שם בחור איטלקי אמיתי שיאפה את הפיצה שלכם, תצטרכו ללכת למקום אחר, הפיצה שאנחנו מדברים עליה נעשית כולה, מראשיתה ועד סופה, בתוך מכונות אוטומטיות לממכר פיצה.

עבור נוסעים, מכונת מכירה אוטומטית יכולה להוות פתרון לא רע: זה מאפשר להם לחטוף ארוחה קלה כאשר שדה התעופה סגור, או אם הם מתקשים לתקשר עם בני המקום, קנייה במכונה אוטומטית היא פתרון קל ללא מכשולי שפה. אבל בימים אלה, מכונות אוטומטיות הן עולם מגוון מאוד. היום, נוסעים יכולים למצוא כל מיני דברים בתוך המכשירים הללו, מגוון פריטים מן השימושי ביותר עד האבסורדי ביותר.


אז, איך זה התחיל ולאן זה הולך?

המכונה האוטומטית הראשונה בעולם נבנתה ככל הנראה במאה הראשונה לספירה, כאשר מתמטיקאי יווני מאלכסנדריה המציא מנגנון שהופעל על בסיס מטבעות ויועד לחלוקת "מים קדושים" - אולי בגלל זה היה מעשה כזה של בניית מכונה אוטומטית קשה לחיקוי, ולכן מכונות אוטומטיות לא ממש התפתחו שוב עד למאה ה -19, כאשר מכונות בעידן התעשייתי החלו למכור גלויות או מסטיקים.

כיום, מכונות אוטומטיות הפכו להיות נפוצות הרבה יותר, בייחוד באירופה ובאסיה, שם ישנם מסלולי הסעת המונים ארוכים מאוד ולכן הביקוש למזון ושתייה באמצע הדרך גדול באופן משמעותי ממקומות אחרים. מכונות מכירה אוטומטיות מוצבות שם לכל אורך הדרך, על מסלול הרכבת, ומספקות שירותי קנייה נגישים 24 שעות ביממה, ללא צורך בעבודה אנושית.

בהצטלבות של טכנולוגיה ומוזרות, יפן היא המובילה, עם כל מיני פריטים המוצעים למכירה אוטומטית. ביפן ישנה צפיפות של מכונות שתייה הגדולה בעולם: מכונה אחת על כל 23 בני אדם. בנוסף, יש פריסה עצומה של מכונות למכירת משקאות חריפים, אטריות, בשר טרי, וזה עוד לא הסוף!!

גם אמריקה לא נשארת מאחור בכל מה שקשור למכירה במכונות אוטומטיות. במלון מונדריאן שבחוף הדרומי של מיאמי, תוכלו להשתמש במכונות אוטומטיות המוצבות באולם הכניסה כדי לקנות מגוון פריטים, ממברשת שיניים ועד אזיקים מצופים זהב (!), או אפילו כדי לשכור לכם קדילאק בלחיצה על כמה כפתורים. 

אנשים בכל רחבי העולם מעדיפים מכונות אוטומטיות כי הן נותנות שירות סביב השעון וחוסכות מהם כל מיני מצבים שהיו רוצים להימנע מהם. רבים מאיתנו מעדיפים את הגישה של מוצרים זמינים 24 שעות ביממה, ללא תלות בשעות פעילות וללא אינטראקציה אנושית. המכונות האוטומטיות כבר מזמן פתחו בפנינו את האפשרות הזו, והשינוי הוא בלתי נמנע!!

מכונות אוטומטיות

בקרוב...

שיפורים שנעשו במכונות מכירה אוטומטיות

מכונות אוטומטיות נמצאות בשימוש על ידי אנשים ברחבי העולם כבר לא מעט זמן. הן הפכו להיות מראה שכיח בערים ברחבי העולם והן נותנות לאנשים את היכולת לקנות חטיפים, משקאות, עיתונים ופריטים רבים אחרים בנוחות. מאז ההיכרות הראשונית בשוק, מכונות אוטומטיות התמודדו עם אתגרים רבים, כגון קבלת תשלום בכרטיסי אשראי והקדמה של מסכי מגע לביצוע המשימה של בחירת מוצרים בקלות. ישנם מספר מנגנונים המסייעים בהחזרת העודף הנכון במקרה שאנשים משלמים באמצעות כמויות גדולות של שטרי כסף.

אחת הבעיות הנפוצות ביותר שאנשים רבים נתקלו בה בעבר תוך שימוש במכונות אוטומטיות הוא הקושי לגרום למכונות לקבל את שטרי הכסף שמוכנסים לתוכן. זה התחיל להיות מאוד מעצבן עבור רוב המשתמשים כי המכונות היו מקבלות רק שטרות במצב מצוין. לא ניתן היה להבטיח שהשטרות אינם מקופלים או מלוכלכים, ולכן זה יצר קושי עבור רוב האנשים לקנות כל טוב באמצעות המכונה.

סוגיה נוספת אשר עמדה על הפרק תוך שימוש במכונות היה הקושי לייצר את העודף המדויק לביצוע התשלומים. המכונות לעתים קרובות לא קיבלו שטרות בסכומים גבוהים כשנדרש מהמכונות להחזיר עודף למשתמש, אשר התגלתה כמשימה קשה. היו מקרים רבים אחרים שבהם עליו היה נדרש להזין את הסכום המדויק לתוך המכונה, כשלפעמים לא הוחזר העודף למשתמש כלל.

עקב בעיות כאלה בעבר, מספר שיפורים נעשו במכונות הזמינות כעת בשוק. שיפור ראוי לציון ביותר הוא האפשרות של תשלום באמצעות כרטיסי חיוב וכרטיסי אשראי. זה הבטיח כי אנשים לא יסבלו מכל הבעיות שהוזכרו תוך ביצוע תשלומים עבור המוצרים שהם רוכשים באמצעותם. אין שום סיבה לדאוג ששטרות לא יתקבלו, או שלא יקבלו חזרה את העודף שנדרש להחזיר לאחר ביצוע התשלום.

שיפור נוסף הוא התקנה של מסכי מגע במכונות האוטומטיות. זה הפך את המשימה של קבלת החלטות של מוצרים הרבה יותר קלה מאשר במכונות שקודם לכן, שבהן כפתורים שונים צריכים להיות לחוצים בבחירת המוצר. לעיתים קרובות הלחצנים המשמשים לקבלת מוצר נתקעו, מה שהפך את המשימה של בחירת מוצרים במכונות האוטומטיות למסובכת, אבל זו כבר לא בעיה במכונות המצוידות במסכי מגע.

חברות שמייצרות מכונות אוטומטיות מבצעות שיפורים ללא הרף כדי להפוך את המכונות ליותר ידידותיות למשתמש מאשר בעבר.